Dates
- Vendredi 14 mai à 18h30
Un carré de chocolat, un café sucré, une gousse de vanille : rien de plus banal dans une cuisine française. Pourtant, aucune de ces plantes ne pousse en France métropolitaine, et leur arrivée dans nos assiettes est inséparable de l'histoire coloniale. Le sucre en est l'exemple le plus frappant. La canne à sucre a été domestiquée en Nouvelle-Guinée il y a des millénaires. Pendant des siècles, elle a ensuite été cultivée dans les plantations des Antilles et du Brésil par des millions de personnes réduites en esclavage, déportées d'Afrique par la traite atlantique. Ce sucre devenu bon marché a transformé l'alimentation européenne. La vanille raconte une autre facette de cette histoire. Si elle se cultive aujourd'hui à La Réunion et à Madagascar, c'est grâce à la technique de pollinisation à la main mise au point en 1841 par Edmond Albius, un garçon de 12 ans alors esclave à La Réunion, longtemps privé de la reconnaissance de sa découverte. Quelques jours après le 10 mai, journée nationale des mémoires de la traite, de l'esclavage et de leurs abolitions, cette Soirée du Vivant animée par Alexandre Roselet, médiateur scientifique de Nemeton, remonte le fil de nos aliments : d'où viennent les plantes que nous mangeons, comment elles ont voyagé, et ce que leur histoire dit du monde dans lequel nous vivons.
Informations complémentaires
Dates
- Vendredi 14 mai à 18h30
Accès PMR
Non
Nemeton - Biolab Café
11 rue Marx Dormoy
38000 Grenoble
Horaires
18h30-22h30
Tarif
Plein tarif : 15 € ; tarif réduit : 13,50 € (étudiantes et étudiants, demandeuses et demandeurs d'emploi, bénéficiaires des minima sociaux, adhérentes et adhérents de Nemeton, sur justificatif. Réductions non cumulables.) Repas végétal sur place en option, à régler à part.
Contact
- Nemeton - Biolab Café
- https://nemeton.bio/agenda/#le-gout-amer-du-sucre-2027-05-14
- contact@nemeton.bio
- 09 82 28 34 78
Complément
Lieu non accessible aux personnes à mobilité réduite (biolab au sous-sol, accès par escalier).