Fondée en 1926 sur le cours Jean-Jaurès, la petite maison de torréfaction grenobloise n’a jamais cessé de déclarer sa flamme aux grains du monde entier.
Depuis 2011, c’est Patricia Chemin, dirigeante et maître-artisan torréfactrice diplômée, qui la bichonne et l’a même remise debout avec sa famille, faisant de La Brûlerie des Alpes une référence en matière de cafés de spécialité, torréfiés au nez, à l’œil et à l’oreille dans la locomotive des années 1930.
19 variétés de café
La belle machine en fonte, réinstallée à Fontaine depuis 2020, cuit 40 tonnes de cafés par an (contre 5 tonnes dans les années 2010), prisés par un public amateur aussi bien que par les professionnel-les et les personnes curieuses.
À qui La Brûlerie des Alpes (9 salarié-es) réserve, au-delà de ses 19 variétés de café (plus 3 grands crus et 6 parfumés) d’autres pépites : un « Coffola » (au café et beurre de cacao !), une liqueur au café (créée avec la distillerie Ambix), et une bière Stout au café (avec la brasserie iséroise La Furieuse). Le vrai goût de l’innovation et de la tradition…
Informations complémentaires
Brûlerie des Alpes
56, cours Jean-Jaurès 38000 Grenoble
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